| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
Pentryt
Moderator
Dołączył: 05 Mar 2011
Posty: 863
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/1
Skąd: 52°16'N 20°27'E
Płeć: Pan
|
 Wysłany: Nie 6 06:55, 23 Paź 2011 Temat postu: Pentrytowe grzyby duszone |
|
|
Grzyby dokładnie oczyszczam a następnie płukam. Kroję na mniejsze kawałki i obgotowuję.
Na patelnię wlewam trochę oliwy i wrzucam pokrojoną w piórka cebulę. Lekko solę i smażę do zeszklenia dodając w trakcie 2 łyzki masła. Następnie dodaję grzyby i duszę na małym ogniu pod przykryciem około 30 min.
Zdejmuję pokrywkę i chwilę smażę żeby trochę odparować z nadmiaru płynu. Dosalam i pieprzę do smaku, dodaję śmietanę i duszę jeszcze przez około 15 minut.
I danie jest gotowe. Ja jadam jako dodatek do mięsa i ziemniaków albo wcinam tylko z samym chlebem.
Ostatnio zmieniony przez Pentryt dnia Pon 7 07:28, 24 Paź 2011, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| Powrót do góry |
|
 |
|
|
 |
adsenior
Administrator
Dołączył: 02 Mar 2011
Posty: 32088
Przeczytał: 6 tematów
Ostrzeżeń: 0/1
Skąd: Polska
Płeć: Pan
|
| Wysłany: Nie 8 08:03, 23 Paź 2011 Temat postu: |
|
|
Do czasu ślubu, w 1967 roku, tak doprawione grzyby jadłem raz albo dwa, gdy byłem u Rodziny mieszkającej pod Kielcami. Moja śp.Mama, grzyby zawsze zagęszczała, zamiast śmietana /była droga/, jajkami /mieliśmy własne kurki/. Po ślubie jednak przekonałem się, że grzyby w śmietanie są dużo smaczniejsze!
ps. a'propo grzybów, w roku 1955 lu 54, byłem na grzybach w Puszczy Świętokrzyskiej. Do dziś jestem pod wrażeniem, jak jeden z Kuzynów, wołał innych by sobie wzięli prawdziwka, bo on zbierał takie średniaczki do marnowania, innych nie brał. Tak dużo wtedy było borowików na stokach Św. Katarzyny!
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Pentryt
Moderator
Dołączył: 05 Mar 2011
Posty: 863
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/1
Skąd: 52°16'N 20°27'E
Płeć: Pan
|
| Wysłany: Pon 5 05:41, 24 Paź 2011 Temat postu: |
|
|
|
W poprzednim roku było u mnie mnóstwo grzybów. W tym roku jest ich mało.
|
|
| Powrót do góry |
|
|
sindbad
Administrator
Dołączył: 02 Mar 2011
Posty: 5660
Przeczytał: 1 temat
Ostrzeżeń: 0/1
Skąd: Nie mieszka w Polsce
|
| Wysłany: Pon 7 07:02, 24 Paź 2011 Temat postu: |
|
|
|
bedąc w polsce jadłem grzyby ale za nimi nie przepadam ,ponieważ mają dużo toksyn...
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Pentryt
Moderator
Dołączył: 05 Mar 2011
Posty: 863
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/1
Skąd: 52°16'N 20°27'E
Płeć: Pan
|
| Wysłany: Pon 7 07:30, 24 Paź 2011 Temat postu: |
|
|
|
O toksynach w jadalnych grzybach nie słyszałem. Że nie mają walorów odżywczych tak. Natomiast smakowo i aromatowo rewelacja.
|
|
| Powrót do góry |
|
|
|
